È conveniente non smettere mai l’attività fisica e porsi sempre la domanda: prima e dopo una corsa, una attività intensa , cosa è meglio mangiare per agevolare la prestazione e aiutare il recupero del corpo?
Lo sport in se per se non basta a garantire una forma fisica buona; è necessario infatti fornire un corretto bilanciamento delle calorie da apportare all’organismo con quelle bruciate durante la prestazione fisica. Dall’osservatorio NESTLE’- fondazione ADI arrivano i dati di uno studio fatto su atleti di varie età che frequentano palestre, piscine, parchi si evince che il 44% degli intervistati dichiara di fare sport regolarmente, trai 35 e 44 anni il 32% e tra i 45 e 65 il 23 %.
DOLCI. Questi si possono mangiare prima della prestazione al fine di migliorare il carico glicemico (contenuto di glucosio nell’apparato muscolare) oppure si possono consumare dopo per recuperare le energie. Ma questo, come tutte le cose deve avvenire in modo bilanciato, e quindi non vuol dire che per il resto della giornata mangio dolci incontrollatamente. Andiamo ad analizzare le varie fasce orarie e la prestazione.
Al mattino: circa due ore prima di fare attività fisica l’ideale sarebbe fare un’abbondante colazione con alimenti di alto valore energetico e basso tenore di grassi. Un esempio potrebbero essere : il tè o un succo di frutta o un bicchiere di latte, insieme a cereali o fette biscottate o pane bianco con la marmellata; il tutto usando miele al posto dello zucchero.
Al pomeriggio: se si volesse fare attività nel pomeriggio un pranzo ideale sarebbe circa tre ore prima, usando un piatto unico per non avere tempi di digestione troppo lunghi e andando a mangiare principalmente carboidrati e cercando di evitare grassi in quanto questi hanno tempi di digestione più lunghi
Dopo cena: se capita di fare attività dopo l’ora di cena è bene prepararsi già nella merenda del pomeriggio dove si può andare a mangiare o una banana, uno yogurt o una snack leggero ai cereali. Invece un ora e mezzo prima dell’allenamento è possibile consumare anche un piatto di pasta o di riso (70 gr) in bianco o con sole verdure insieme a olio extravergine e formaggio grattugiato.
Dopo l’attività è sempre bene andare a ricostruire le riserve di glicogeno che abbiamo consumato soprattutto dopo attività intense, mangiando o un bel piatto di pasta o un buon gelato in base al momento della giornata in cui facciamo sport.
Tutto quanto sopradetto deve essere accompagnato dall’idratazione. Il bere è praticamente fondamentale durante la giornata soprattutto per colore che praticano sport 2-3 volte a settimana. G.Fatali dell’osservatorio Nestlé - Fondazione ADI dice che per gli sportivi è sufficiente un regime dietetico equilibrato, con un corretto apporto di tutti i nutrienti fondamentali. Rispettare la regola dei 5 pasti al giorno è molto più giusta che farne due mangiando tantissimo. Per maggiori dettagli sulla propria alimentazione Albo istruttori consiglia di consultare un nutrizionista qualificato.
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